Tag Archives: クレソン

cooking meat vegetable

牛肉とクレソンのサラダ

IMG 7280

最近お気に入りの、バルサミコ酢とマヨネーズにすりおろしたニンニクを加えたドレッシング。
酸味が効いていて、豚しゃぶなどの肉系のサラダにぴったりです。
本日の晩酌のあては、牛肉の切り落としを使って「牛肉とクレソンのサラダ」を作ってみました。 続きを読む »

cooking meat vegetable

スペアリブの網焼き

IMG 5904

無性に肉が食べたくなった日はスペアリブ。
バーベキューソースに漬けてオーブンで焼いたり圧力鍋で煮込んだりと料理方法はいろいろありますが、今日はシンプルに。
味付けは塩胡椒だけの「スペアリブの網焼き」を作りました。 続きを読む »

cooking meat vegetable

和牛ステーキとたっぷりのクレソン

IMG 5613

適度に霜の入った牛もも肉と新鮮なクレソンを入手したので「和牛ステーキ」を作りました。
和牛もも肉は、素材の味を活かして塩と胡椒だけのシンプルな味付けにしました。 続きを読む »