Monthly Archives: 10月 2013

cooking meat vegetable

激辛豚バラ炒め

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ビールのあてに「激辛豚バラ炒め」を作りました。
青唐辛子、豆板醤、花椒の3つの辛さをミックスした激辛料理です。
秋の涼しい夜ですが、汗をかきながらの晩酌になりました。 続きを読む »

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簡単ビーフストロガノフ

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ヨメと息子からのリクエストで「簡単ビーフストロガノフ」を作りました。
デミグラスソースやルーを使わずに、フライパンひとつで手軽にできる一品です。 続きを読む »

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豚軟骨の串焼き

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近所のスーパーで普段なかなか見かけない豚のど軟骨を発見。
行きつけのもつ焼屋で毎回必ず注文するなんこつ串を、自分でも焼いてみました。
手間をかけて刻んだので、コリコリとした食感を保ちながら食べやすい柔らかさに仕上がりました。 続きを読む »