お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

カレー風味の鶏なんこつピーマン串

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晩酌のあてに、カレー風味の「鶏なんこつピーマン串」を作りました。
鶏なんこつのこりこりとした食感と、生ピーマンのシャキシャキした食感が楽しめる一品です。

材料:2人分

  • 鶏なんこつ(やげん) 100g
  • カレー粉 小さじ1
  • カイエンペッパー 適宜
  • 塩 小さじ1
  • ビーマン 1個
  • かぼす 1個

作り方

  1. ボウルに鶏なんこつ、カレー粉、カイエンペッパー、塩を入れてよく和えます。
  2. 網にのせて、焼き色がつくまで焼きます。
  3. ビーマンを食べやすい大きさに切ります。
  4. 鶏なんこつとピーマンを交互に串に刺します。
  5. 器に盛って、かぼすを搾ったら完成です

やげんは鶏の胸の部分にあるなんこつで、網焼きだけではなく唐揚げにしても美味しくいただけます。
少しコゲがつくまでしっかり焼くところがポイントです。


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