お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

青唐鶏つくねの串焼き

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晩酌のあてに「青唐鶏つくねの串焼き」を作りました。
青唐辛子が入った塩味のつくねと、添え野菜の生ピーマンは相性抜群です。

材料:2人分

  • 鶏胸ひき肉 200g
  • 青唐辛子 5本
  • 塩 小さじ1
  • ピーマン

作り方

  1. ボウルに鶏胸ひき肉、みじん切りにした青唐辛子、塩を入れてよく混ぜます。
  2. 大さじ2程度の量を手にとって形を整え、竹串を刺します。
  3. 焼き網に並べ、まんべんなく焼き色がつくまで軽く塩をふりながら焼きます。
  4. 器に盛って、食べやすい大きさに切ったピーマンを添えたら完成です。

味付けが塩だけのシンプルなつくねですが、激辛で美味しいです。
使い切らなかった青唐辛子はみじん切りにして味噌漬けにすると、焼鳥や焼きとん用の辛みそになります。


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