お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

塩鮭とタマネギのクリームパスタ

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フライパンだけで簡単にできる「塩鮭とタマネギのクリームパスタ」を作りました。
手間のかかるホワイトソースを使わない簡単クリームパスタです。

材料:1人分

  • パスタ 100g
  • バター 大さじ1
  • 塩鮭 1切
  • タマネギ 1/4個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 カップ1
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 鷹の爪 適宜

作り方

  1. 鍋を火にかけてパスタを茹でます。 ※製品の袋に記載された時間
  2. オリーブオイルをひいたフライパンで塩鮭を焼きます。
  3. 塩鮭に火が通ったら食べやすい大きさにほぐし、みじん切りにしたタマネギを加えて炒めます。
  4. 茹で上がったパスタを加え、小麦粉をまぶしてよく混ぜます。
  5. 牛乳と塩、胡椒、鷹の爪を加えて軽く混ぜながら煮込みます。
  6. 牛乳にとろみがついたら器に盛って完成です。

炒めた具材に小麦粉をまぶし、あとから牛乳を加えて煮るところがポイントです。
塩の量は塩鮭の辛さによって調整します。

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