お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

削りたての鰹節で冷やし讃岐うどん

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昨日の鰹のたたきに引き続き、削りたての鰹節で「冷やし讃岐うどん」を作りました。
鰹節と万能ねぎをのせてたっぷりレモンを搾った、美味しい時短メニューです。

材料:1人分

  • うどん 1個
  • 鰹節 適量
  • 万能ねぎ 3本
  • レモン 1/2個
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 冷凍うどんを鍋で茹で、流水で洗ってから水を切って、器に盛ります。
  2. 鰹節と刻んだ万能ねぎをトッピングし、レモンを絞って醤油をかけたら完成です。

冷やしうどんに合うトッピングはいろいろありますが、削りたての鰹節、万能ねぎ、レモンの組み合わせだと、醤油だけのシンプルな味付けでも十分美味しくいただけます。


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