お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

やわらかポークチャップ

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とんかつ用の豚ロースを使って「やわらかポークチャップ」を作りました。
今回はケチャップ、ウスターソース、はちみつ、タバスコを合わせたバーベキューソースで頂きました。

材料:3人分

  • 豚ロース 3枚 ※とんかつ用
  • 塩 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • タバスコ 適宜

作り方

  1. 豚ロースをフォークでまんべんなく刺して柔らかくし、塩とブラックペッパーで下味をつけておきます。
  2. ケチャップ、ウスターソース、はちみつ、タバスコを合わせてソースを作ります。
  3. 熱したフライパンで豚ロースを焼きます。
  4. 両面にに焼き目がついて火が通ったら、ソースを加えてからめるように炒めます。
  5. 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、フライパンのソースをかけたら完成です。

肉をしっかりと下ごしらえすると、ナイフですっと切れる柔らかいポークチャップになります。
ソースにタマネギとしめじを入れて炒めると、より美味しく仕上がります。


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