お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

鶏ささみのマヨネーズピラフ

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冷蔵庫にあるもので「ささみのマヨネーズピラフ」を作りました。
添え野菜は昨日の焼肉の残りのレタスとかいわれ大根です。
息子も気に入ってくれたようで、ぺろっと食べてました。

材料:3人分

  • 鶏ささみ 2本
  • タマネギ 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ご飯 茶碗3杯
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒 適宜
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 鶏ささみをラップで包みレンジで3分程度加熱し、細かくほぐしておきます。
  2. フライパンにマヨネーズを入れ、ほぐしたささみとタマネギのみじん切りを炒めます。
  3. 焼き色が付いてきたらご飯と塩・胡椒を加えます。
  4. 粉チーズを加えてよく混ぜながら炒めます。
  5. 火を止めて器に盛り、お好みで粉チーズをトッピングしたら完成です。

油の替わりにマヨネーズを使うと、ご飯がパラパラになり風味もよくなります。
炒めるときにナンプラーを加えてエスニック風にアレンジしても美味しいです。

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