お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

簡単にら玉

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シンプルな味付けで素材の味をそのまま生かした「簡単にら玉」を作りました。
卵とにらを一緒に炒めてしまうと「にら入り卵焼き」になってしまうので、ひと手間かけて別々に炒めるところがポイントです。

材料:3人分

  • 卵 3個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1 ※卵とにらを炒めるときに半分ずつ
  • にら 2束
  • 塩 適宜

作り方

  1. 卵に鶏がらスープのもとを加えてよく混ぜます。
  2. 中華鍋にごま油をひいてふんわりとなるまで軽く卵を炒め、器にあげておきます。
  3. ごま油を足して、食べやすい大きさに切ったにらを炒め、塩で味を整えます。
  4. 卵を中華鍋に戻し、よく混ぜます。
  5. 器に盛って完成です。

キクラゲを入れると、食感のよいさらに美味しい中華炒めになります。

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