お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

手羽中と里芋の煮物

IMG 5165

ねっとりとした里芋とやわらかい鶏肉にしっかりと味がしみた「手羽中と里芋の煮物」を作りました。

材料:3人分

  • 里芋 中3個
  • 手羽中 9本
  • 水 適宜
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2

作り方

  1. 里芋の皮をむいて1/4に切り分け、2度茹でこぼします。
  2. 鍋を火にかけて、手羽中と里芋を炒めます。
  3. 手羽中にしっかりと焼き色がついたら、ひたひたまで水を注ぎます。
  4. 酒、醤油、みりんを加え、中火で水分が飛ぶまで煮詰めます。
  5. 照りが出てきたら火を止め、器に盛って完成です。

手羽中と里芋をあらかじめ炒めておくところがポイントです。
我が家では砂糖をあまり使いませんが、もう少し甘くても美味しいと思います。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.