お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

豚肉の細切りとピーマン炒め

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オイスターソースの風味とシャキシャキのピーマンの歯ごたえでご飯が何杯でもすすむ「豚肉の細切りとピーマン炒め」を作りました。

材料:2人分

  • 豚ロース薄切り 6枚
  • ピーマン 3個
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ2

作り方

  1. 豚肉とピーマンを5mm程度の細切りにします。
  2. 中華鍋に油をひいて強火で熱し、豚肉を炒めます。
  3. 酒、醤油、オイスターソースを加えます。
  4. ピーマンを加えて少し炒めます。 ※ピーマンに火が入り過ぎないように注意
  5. 水とき片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったら完成です。

醤油を少なめにして細切りのザーサイを入れると、より中華風の炒め物になります。
筍を入れると青椒肉絲として楽しめます。

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