お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

鶏とトマトのらーめん

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トマトの酸味が食欲をそそる「鶏とトマトのらーめん」を作りました。
今回は、つけめん用の極太麺を使いました。

材料:2人分

  • オリーブオイル 大さじ1
  • タマネギ 1/2個
  • 鶏もも肉 1枚
  • しめじ 1袋
  • ホールトマト缶 1缶
  • 水 ラーメン鉢2杯
  • 中華調味料 大さじ1 ※中華あじ、味覇(ウェイパー)など
  • 青梗菜 2本
  • 中華麺 2袋
  • ピザ用のチーズ 適宜

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしたタマネギを炒めます。
  2. 食べやすい大きさに切り分けた鶏もも肉としめじを加えて炒めます。
  3. ホールトマト缶を加え、混ぜながらほぐします。
  4. 水、中華調味料を加え、弱火で10分程度煮込みます。
  5. トッピング用の青梗菜を3分程度茹で、食べやすい大きさに切り分けておきます。
  6. 沸騰した鍋で中華麺を茹でます。 ※製品の袋に記載されている時間で
  7. 麺が茹で上がったら器に盛り、スープを注ぎます。
  8. 青梗菜とピザ用のチーズをトッピングしたら完成です。

ボリュームのあるらーめんですが、油っこくないので食べた後もたれません。
麺をパスタにすると、スープパスタとして味わえます。


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