お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

ゴーヤの刺身

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この夏、思いっきりハマったゴーヤの刺身です。
初めは箸休め程度に味わっていましたが、苦みがクセになってしまい、毎晩2本ずつ食べてました。

材料:2人分

  • ゴーヤ 1本
  • 鰹節 適宜
  • 醤油 適宜

作り方

  1. ゴーヤのわたをとって薄くスライスします。
  2. 器に盛りつけて鰹節を添え、醤油をかけたら完成です。

苦みを抑えたいときは、塩水に20分程度さらしておくと良いです。

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