お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

牛肉と牛蒡の簡単すき焼き

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すき焼きといっても、牛の切り落としと牛蒡だけで作る簡単なレシピです。

材料:5人分

  • 牛肉(切り落としなど) 500g
  • 牛蒡 3本
  • 牛脂 1片
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵 1個(1人分)

作り方

  1. 牛肉を食べやすい大きさに切り分けます。
  2. 牛蒡はささがきにして10分程度水にさらし、アクを抜きます。
  3. 熱したすき焼き鍋に牛脂を入れ、全体になじませます。
  4. 水を良く切った牛蒡を入れて5分程度炒めます。
  5. 牛肉を入れて、お好みの焼き加減まで火を通します。
  6. 酒、醤油、砂糖を加え、全体に味がなじむまで煮たら完成です。

溶き卵をからめて炊きたてのご飯でいただくと、本格的なすき焼きと同じくらい美味しいです。

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