お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

野沢菜と豚肉の細切り炒め

IMG 4729

簡単だけど味は本格的。「野沢菜と豚肉の細切り炒め」を作りました。
子どもの頃、母に教わったレシピです。

材料:3人分

  • 豚ロース 300g
  • 酒 大さじ1
  • 野沢菜の漬け物 1袋(1束)
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1

作り方

  1. 豚ロースを細切りにし、酒で少しもんでおきます。
  2. 野沢菜を1cmくらいの大きさに刻みます。
  3. 鷹の爪は細かく輪切りにします。
  4. 中華鍋にごま油を入れて熱し、強火で豚ロースと野沢菜、鷹の爪を炒めます。
  5. 豚肉に火が通ったら、醤油で味を整えます。
  6. 火を止めて水とき片栗粉を入れ、よく混ぜてとろみがついたら完成です。

ヨメはご飯を3杯おかわりするほど気に入ってくれてます。
豚ロースの細切りは少し手間なので、豚挽肉で代用するともっと簡単にできます。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.