お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

スモークサーモンとアボカドディップのサンド

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手作りアボカドディップでスモークサーモンサンドを作りました。
イタリアンパセリの風味がアクセントです。

材料:2人分

  • アボカド 1個
  • タマネギ小 1/4個
  • ニンニク 1/2片
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適宜
  • パン 4枚(お好みでサンドイッチパン、イギリスパン、バケットなど)
  • 市販のクリームチーズ 適宜
  • スモークサーモン 10枚
  • イタリアンパセリ 適宜

作り方

  1. アボカドは1cm角に切り分け、スプーンなどでペースト状につぶします。
  2. すりおろしたタマネギとみじん切りにしたニンニクをレンジで1分加熱して加えます。
  3. 塩・胡椒で味を整えます。
  4. トースターでパンを焼き、クリームチーズを塗ります。
  5. アボカドディップを塗り、スモークサーモンとイタリアンパセリ挟んだら完成です。

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写真では大きなスモークサーモンを挟んでいますが、あらかじめ細かく切っておくと食べやすくなります。
イタリアンパセリが苦手な人はレタスなどで。

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