お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

イカの生姜焼き

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スルメイカを捌いてイカの生姜焼きを作りました。

材料:2人分

  • スルメイカ 1杯
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. スルメイカのわたを抜き取り、胴は輪切りに、足は半分ほどの大きさに切り分けます。
  2. 醤油、酒、すりおろした生姜をあわせてタレを作り、5分程度イカを漬け込みます。
  3. イカを強火のフライパンで炒めます。
  4. イカに火が通ったら残りのタレをかけて、30秒ほど炒めます。
  5. 器に盛って、一味唐辛子をふりかけたら完成です。

僕は辛党なので、一味唐辛子をたっぷりとかけていただきます。
これを肴にビールがすすみます。
マヨネーズをかけても美味しいです。

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