バター風味たけのこご飯

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以前どこかの本からレシピを書き写していた「バター風味たけのこご飯」を作りました。

材料:3人分

  • たけのこ 1本
  • 塩昆布 10枚
  • ご飯 茶碗3杯
  • 塩・胡椒 適宜
  • バター 20g
  • 木の芽 適宜

作り方

  1. たけのこ(茹でたもの)を食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにバターを入れ、たけのこが軽く色がつくまで炒めます。
  3. 千切りにした塩昆布を加え、たけのことよくなじませます。
  4. ご飯を入れて少し焦げ目がつくぐらいまで炒め、塩・胡椒で味を整えます。
  5. 器に盛って木の芽を添えたら完成です。

たけのこ、バター、塩昆布という組み合わせが抜群です。
近所のスーパーにたけのこの茹でたものがあったので、今回は楽をさせてもらいました。

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