お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

秋刀魚の干物とほうれん草のちらし寿司

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1歳4ヶ月になる息子と一緒に食べられる「秋刀魚の干物とほうれん草のちらし寿司」を作りました。

材料:3人分

  • 秋刀魚の干物 1匹
  • ほうれん草 2束
  • ご飯 茶碗3杯
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 海苔 適宜

作り方

  1. 秋刀魚の干物をしっかりと焼き、小骨を取り除きながら細かくほぐします。
  2. ほうれん草を茹でて細かく刻んでおきます。
  3. 炊きたてのご飯に酢、砂糖、塩を加え、酢飯を作ります。
  4. 酢飯に秋刀魚とほうれん草を加えてよく混ぜます。
  5. 器に盛って海苔を刻んだら完成です。

秋刀魚の替わりに鯵の干物でも美味しくできました。

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