お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

アグー豚のロース薄切り丼

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先日の沖縄旅行で初めて食べたアグー豚。あまりにも美味かったのでお取り寄せしてみました。
買ったのはしゃぶしゃぶ用のロースですが、まずは豚肉の味を愉しむために軽く焼いて塩胡椒をふり、炊きたてのご飯にのせていただきます。

材料:2人分

  • 豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用) 100g
  • 塩 少々
  • ご飯 茶碗2杯
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 豚肉に塩をふります。
  2. フライパンを中火で熱し、豚肉を焼きます。
  3. 豚肉が白くなる程度に焼けたら火を止めます。
  4. 丼にご飯を盛り、豚肉をのせて胡椒をふりかけたら完成です。

豚肉でご飯を巻いていただきます。
アグー豚は脂にまでしっかり旨味があるので、塩胡椒すらいらないのではないかというくらい美味い肉です。
残りの肉もそのまま焼いて食べてしまおうかと思ってしまいます。

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