お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

蕪としらすのお粥

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ヨメが風邪でダウン。旅行の疲れと急な気温の変化にやられてしまったようです。
体調を崩しても比較的しっかりと食事をとるヨメですが、珍しく食欲がないというので今夜はお粥。
なるべく胃にやさしいものをということで、具材は蕪としらすで作ってみました。

材料:4人分

  • 蕪 1個
  • 米 1合
  • 水 カップ5
  • しらす 適量
  • 醤油 適量

作り方

  1. 蕪はさいの目に切ります。
  2. 蕪の葉はみじん切りにして、塩少々(分量外)でもんでおきます。
  3. 圧力鍋に米、水、、蕪を入れ、15分圧をかけます。
  4. 自然減圧で圧が下がったら、生姜を取り出します。
  5. 蕪の葉を加えてよく混ぜます。
  6. 器に盛ってしらすを添え、醤油をまわしかけたら完成です。

お粥はいつも中華粥ですが、たまには素朴な和風の粥も心が洗われるようでいいものです。
風邪を引いてなくても定期的に作ってみようかな。

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