お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

挽肉とキャベツのカレーパスタ

IMG 7927

先日のエントリー(子どもカレー)で調合したカレー粉の配分が抜群で、最近は辛くないカレーにハマってます。
小麦粉を入れた家庭風カレーもいいですが、今回はカレー粉のスパイシーさを活かしたレシピを。
本日の夕食は、辛くないカレー粉で作る「挽肉とキャベツのカレーパスタ」です。

材料:2人分

カレー粉

  • ターメリック 大さじ1
  • クミン 小さじ2
  • コリアンダー 小さじ2
  • クローブ 少々
  • カルダモン 少々
  • 胡椒 少々

カレーパスタ

  • サラダ油 大さじ1
  • タマネギ(みじん切りにする) 1/2個
  • 合挽き肉 200g
  • キャベツ(食べやすい大きさに切る) 1/4個
  • ケチャップ 大さじ2
  • ソース 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • パスタ 200g

作り方

カレー粉

  1. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜます。

カレーパスタ

  1. フライパンにサラダ油を引いて中火でタマネギを炒めます。
  2. タマネギに火が通ったら挽肉を加えます。
  3. 挽肉にしっかりと火が通ったらキャベツ、カレー粉、ケチャップ、ソースを加え、混ぜながら炒めます。
  4. パスタを指定時間茹でます。
  5. パスタが茹で上がったらフライパンに移し、カレーソースがからむようによく混ぜます。
  6. 器に盛ったら完成です。

クミンとコリアンダーの風味が効いたエスニックな一品になりました。
子どもカレーが大好きな息子も、パスタを口いっぱいに吸い込んで頬張ってました。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.