お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

ビビンバ風・焼肉丼

IMG 7881

夏の週末はイベントが盛り沢山で、今日は築地本願寺まで自転車飛ばして盆踊り。
さんざん遊んだ帰り道に献立も考えずにスーパーに飛び込んで、材料をカゴに入れながら思いついたのが「焼肉丼」。
肉だけでは彩りが寂しいので、茹でた野菜も添えてビビンバ風の「焼肉丼」を作ってみました。

材料:2人分

  • 牛切り落とし 200g
  • ニンニク(すりおろす) 1片
  • ご飯 茶碗2杯
  • ほうれん草 1束
  • もやし 1/2袋
  • ニンジン(千切りにする) 1/4本
  • 市販の焼肉のタレ 大さじ4
  • 卵(黄身) 2個

作り方

  1. ボウルに牛肉とニンニクと焼肉のタレ(分量外)を入れ、よくもんでおきます。
  2. フライパンで牛肉を炒めます。
  3. 鍋でほうれん草をさっと茹で、よく水を切ってから5cm幅程度に切ります。
  4. もやしとニンジンも茹でてよく水を切っておきます。
  5. 器にご飯を盛り、牛肉、ほうれん草、もやし、ニンジンをのせ、焼肉のタレをまわしかけます。
  6. 真ん中に卵の黄身を落としたら完成です。

野菜はナムルにしないで茹で野菜のまま、味付けは市販の焼肉のタレを使った時短ビビンバです。
ごま油のコクがないぶん、あっさりといただける夏らしい一品になりました。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.