お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

豚バラと九条ねぎのそばめし

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呑み友達に薦められるまで食指が動かなかった「そばめし」。
焼そばとご飯を混ぜる意味がわからなかったのですが、一口食べてからはその不思議な美味さに納得しました。
本日の夕食は冷蔵庫のストック食材を使って「豚バラと九条ねぎのそばめし」を作りました。

材料:2人分

  • 豚バラ肉(細切りにする) 150g
  • 中華麺(包丁で1cm程度に刻んでおく) 1玉
  • 水 カップ1/3
  • とんかつソース 大さじ4
  • 紅生姜(みじん切りにする) 大さじ1
  • 鰹節粉 大さじ1
  • ご飯 茶碗1杯
  • 九条ねぎ(小口切りにする) 1/2本
  • 青のり 適量

作り方

  1. フライパンを中火にかけて豚バラ肉を炒めます。
  2. 豚肉から油がでたら中華麺と水を入れ、ほぐしながら炒めます。
  3. 豚肉と麺に焼き色がついたらとんかつソース、紅生姜、鰹節粉を加えて混ぜます。
  4. ご飯を加え、ご飯にソースがしっかりからむまで炒めます。
  5. 九条ねぎを加え、軽く混ぜてから火を止めます。
  6. 器に盛って青のりをふったら完成です。

我が家で焼そばを作ると麺が1玉残るので、これにご飯一膳分を加えて作ります。
今回は野菜が少ないですが、キャベツがあれば入れたいところです。

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