お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

吉野家の牛丼風の肉じゃが

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先日買ってきたジョアンナ(ジャガイモ)で何を作ろうかと考えているときに思いついた料理。
以前掲載したレシピ「あの牛丼」にジャガイモを入れて「吉野家の牛丼風の肉じゃが」を作ってみました。

材料:4人分

  • 水 カップ2
  • 固形スープの素(コンソメ) 1個
  • 砂糖 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ3
  • 塩 少々
  • 生姜 1片
  • タマネギ(くし切りにする) 1個
  • ジャガイモ(食べやすい大きさに切る) 小6個
  • 牛肉切り落とし 300g

作り方

  1. 鍋に水、固形スープの素、砂糖、淡口醬油、白ワイン、塩、生姜を入れて強火にかけます。
  2. 沸騰したらタマネギとジャガイモを加え、中火でジャガイモに火が通るまで煮ます。
  3. 牛肉を加え、あくを取りながらお好みの煮加減になるまで煮ます。
  4. 器に盛ったら完成です。

この組み合わせは大成功。
もともとは牛丼の上なのでご飯にもバッチリ合います。
肉じゃがらしくニンジンも入れれば良かった。

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