トウモロコシと枝豆とジョアンナ

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我が家の週末の楽しみのひとつ、「Farmer’s Market @UNU」で野菜の買い出し。
なかでも茅ヶ崎の「伊右衛門農園」さんの野菜がお気に入りです。
今日のおすすめはトウモロコシと枝豆とジョアンナというジャガイモとのこと。
出店しているのは若い方ですがさすがプロ、毎回すすめてくれる野菜がとにかく美味しいんです。IMG 7689

レシピは簡単ですが一応載せておきます。

材料:2人分

  • トウモロコシ 2本
  • 枝豆 2房
  • ジャガイモ(食べやすい大きさに切る) 小6個
  • しらす 50g

作り方

  1. トウモロコシは熱湯で5分茹でます。
  2. 枝豆は塩(大さじ2)でもんでから、塩(大さじ2)を入れた熱湯で5分茹で、塩適量をふります。
  3. ジャガイモはラップにつつんでレンジで3分加熱し、しらすと炒めて塩で味を整えます。

おいしい野菜は素材の味だけで十分、調味料は塩だけです。
ジャガイモには好物のカリカリしらすを入れます。
僕はビール、ヨメと息子は冷たい麦茶で最高の夏野菜を愉しみました。

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