鶏肉のバジル炒め

IMG 7566

昨日の料理で使ったバジルをこのまま置いておくとダメにしてしまうので、夕飯にバジル料理を一品。
バジルを使うおかずといえば思いつくのはガパオということで「鶏肉のバジル炒め」を作ってみました。
パプリカもピーマンも卵もなかったので、具材は鶏肉とタマネギだけです。

材料:2人分

合わせ調味料

  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1

バジル炒め

  • サラダ油 大さじ1
  • ニンニク(みじん切りにする) 1片
  • 鶏もも肉(食べやすい大きさに切る) 150g
  • タマネギ(2cm角に切る) 中1/2個
  • バジル 10枚

作り方

バジル炒め

  1. ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜます。

バジル炒め

  1. フライパンにサラダ油をひいて、中火でニンニクを炒めます。
  2. 鶏肉、タマネギを加えます。
  3. 鶏肉に焼き色がついたら合わせ調味料を加え、混ぜながら炒めます。
  4. 火を止めてからバジルを加え、さっと混ぜます。
  5. 器に盛って完成です。

隠し味に豆板醤を入れて、ピリ辛に仕上げてみました。
赤いパプリカが欲しいところですが、バジルの香りもよく味もバッチリです。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.