お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

豚ねぎレモン塩焼きそば

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我が家の焼そばは、基本的に塩味でメインの具材はイカ。
レモンを搾っていただくあっさり焼そばですが、本日は豚バラ肉でアレンジして「豚ねぎレモン塩焼きそば」を作ってみました。

材料:2人分

  • 豚バラ肉(厚切り焼肉用) 150g
  • 中華麺(焼きそば用) 2玉
  • 水 大さじ3
  • 白ねぎ(斜め切りにする) 1本
  • 塩 小さじ1
  • レモン 1/2個

作り方

  1. フライパンを中火にかけて豚バラ肉を炒めます。
  2. 豚バラ肉から油が出てきたら中華麺と水を加え、ほぐしながら炒めます。
  3. 麺に火が通ったら白ねぎを加えて炒め、塩で味を整えます。
  4. 白ねぎがしんなりしたら火を止め、器に盛ってレモンを搾ったら完成です。

サラダ油は使わずに、豚バラからでる油で炒めます。
レモンを搾ると味が深くなるので、味付けは塩だけでOKです。

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