豚しゃぶの冷製パスタ

IMG 7238

本日の夕飯はひんやり冷たい一品を。
マヨネーズで和えたパスタに豚しゃぶをのせて「豚しゃぶの冷製パスタ」を作ってみました。
ポン酢をかけてちょっと和風にいただきました。

材料:2人分

  • 豚ロース薄切り(豚しゃぶ用) 200g
  • パスタ 200g
  • キュウリ(細切りにする) 1本
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 胡椒 少々
  • かいわれ大根 1/2パック
  • ミニトマト 6個
  • ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 鍋でお湯を沸騰させて豚肉を茹で、冷水で冷やしておきます。
  2. パスタを1分多めに茹で、冷水で冷やしておきます。
  3. ボウルによく水を切ってパスタを入れ、キュウリ、マヨネーズ、胡椒を加えて混ぜます。
  4. パスタを器に盛り、豚肉とかいわれ大根をのせます。
  5. ミニトマトを添えて、ポン酢をかけたら完成です。

豚肉を具材にしたパスタは初めて作りましたが、相性はバッチリ。
茹でて和えるだけなので、忙しい時にも助かります。


Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.