鶏もも照焼きのレタス巻き

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本日の夕飯はヨメのリクエストに応えて「鶏もも照焼きのレタス巻き」を作りました。
鶏肉を焼いてレタスで巻くだけの簡単料理です。
タレはオイスターソースとハチミツを入れて照りをつけてみました。

材料:2人分

照焼き

  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 鶏もも肉 300g

レタス巻き

  • 白ねぎ(白髪ねぎにする) 1/2本
  • キュウリ(千切りにする) 1本
  • サニーレタス 6枚

作り方

  1. ボウルに酒、醤油、オイスターソース、ハチミツを入れて照焼きのたれを作ります。
  2. 鶏もも肉をフォークで刺して柔らかくし、照焼きのたれに30分程度漬けておきます。
  3. フライパンにサラダ油をひいて、照焼きのたれから取り出した鶏肉を中火で焼きます。
  4. 両面に焼き色がついたら弱火にし、照焼きのたれを加えて蓋をして煮詰めます。
  5. たれにとろみがついたら火を止め、食べやすい大きさに切っておきます。
  6. 皿にサニーレタスを並べ、鶏肉、白ねぎ、キュウリを添えたら完成です。

鶏肉、白ねぎ、キュウリをレタスで巻いていただきます。
パンではさんでマヨネーズをかければ、美味しい自家製てりやきバーガーになります。

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