お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

じゃがバター炒めのたらこ和え

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食材ストックの整理で作ってみた「じゃがバター炒めのたらこ和え」。
炒めて和えるだけの簡単料理ですが、あまりにも美味しかったのでブログにエントリーしておきます。
たらこパスタと同じく、たらこに火が通らないようにすると旨味が増すようです。

材料:2人分

  • 無塩バター 大さじ1
  • じゃがいも(角切りにする) 1個
  • たらこ(皮を取ってほぐしておく) 1/2腹

作り方

  1. フライパンに無塩バターをひいて、中火でじゃがいもを炒めます。
  2. じゃがいもに焼き色がついたら火を止めて、冷ましておきます。
  3. ボウルにじゃがいもとたらこを入れ、よく混ぜます。
  4. 器に盛ったら完成です。

たらこの塩気があるので、無塩バターで炒めました。
バター、じゃがいも、たらこと、相性の良いトリオでビールが進みます。


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