お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

マック風ソーセージマフィン

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休日の朝になると「マック行こ」が口癖のヨメ。
「いや、作る」ということで、マック風「ソーセージマフィン」を作ってみました。IMG 7130

材料:4人分

ソーセージパテ

  • 豚ひき肉 200g
  • ニンニク(すりおろす) 1/2片
  • タマネギ(すりおろす) 1/8個
  • 片栗粉 大さじ2
  • クレイジーソルト 小さじ2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • オールスパイス 小さじ1/2

マフィン

  • バター 小さじ1
  • イングリッシュマフィン 4個
  • スライスチーズ(チェダー) 4枚

作り方

ソーセージパテ

  1. ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜます。
  2. 1/4を手で丸め、1cm程度の薄さに延ばします。
  3. フライパンを中火にかけ、パテを並べて焼きます。
  4. 焼き色がついたら裏返して、両面を焼きます。

マフィン

  1. イングリッシュマフィンを横半分に切ります。
  2. フライパンにバターをひいて、軽く焼き色がつく程度に両面を焼きます。
  3. 下側のマフィンにスライスチーズをのせて、少し溶けたら火を止めます。
  4. ソーセージパテをはさんだら完成です。

●イングリッシュマフィンはこれ → Pasco 超熟イングリッシュマフィン
●スライスチーズはこれ → クラフト ワールドセレクト チェダースライス

本物に比べるとソーセージパテの「あの弾力」が弱い感じですが、味はバッチリでした。
片栗粉をもう少し増やしたら良いかもしれません。


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