お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

梅とちりめんじゃこの炊込みご飯

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僕の会社は今日が年度末。
忙しい一日だったので、夕食はパッとできる簡単料理で。
冷蔵庫にストックしてある梅干しを使って「梅とちりめんじゃこの炊込みご飯」を作りました。
梅干し叩いて大葉を刻み、スピード炊飯30分で完成です。

材料:4人分

  • 梅干し(包丁で細かくたたく) 4個
  • 米 2合
  • ちりめんじゃこ カップ1/2
  • 塩 小さじ1
  • 水 2合分
  • 白ごま 適量
  • 大葉(千切りにして冷水にさらしておく) 5枚

作り方

  1. 炊飯器で米をとぎ、梅干し、ちりめんじゃこ、塩を加え、2合分まで水を入れて炊飯します。
  2. 炊きあがったら白ごまを加え、しゃもじでよく混ぜてから器に盛ります。
  3. 大葉を添えたら完成です。

ご飯に炊き込まれた梅干しと大葉の香りが食欲をそそります。
冷めても美味しいので、おにぎり握って弁当にしてもいいかもしれません。

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