お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

鶏肉のワンタン

IMG 6987

ウチの近所には美味しいワンタンをいただける店が2件あります。
濃いめの味付けの餡が特徴的な荒木町の老舗らーめん店「まるいち」と、餡がたっぷりで豆板醤をつけていただく三栄町の「徒歩徒歩亭」。← 四谷の「支那そば こうや」の姉妹店
今晩は、両方のいいとこ取りで「鶏肉のワンタン」を作ってみました。

材料:2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • 白ねぎ(みじん切りにする) 1/4本
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • ワンタンの皮 30枚
  • 豆板醤 大さじ1

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉、白ねぎ、塩、醤油、ごま油、胡椒を入れてよく混ぜ、ワンタンの餡を作ります。
  2. ワンタンの皮に小さじ2程度の餡をのせて包みます。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、ワンタンを入れて2分程度茹でます。
  4. ワンタンが浮かんできたらすくって器に盛ります。
  5. 豆板醤を添えたら完成です。

まるいち風に餡にしっかりと味付けをしたので、豆板醤以外はなにもつけずにいただきます。
ワンタンの皮はもっと大きめで、ペロペロのほうがいいですね。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.