お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

生姜焼き用豚ロースで揚げないとんかつ

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今日からダイエットをはじめたヨメ。でも初日はいきなり「とんかつ」です。
なるべくヘルシーにということで、オーブントースターを使って「揚げないとんかつ」を作りました。
豚肉は生姜焼き用の薄いロースで。

材料:2人分

  • パン粉 カップ2
  • 豚ロース 180g(4枚)
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 卵(よく混ぜてとき卵にする) 1個

作り方

  1. フライパンを中火にかけ、少しきつね色になるまでパン粉を炒っておきます。
  2. 豚ロースに塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
  3. とき卵にくぐらせ、まんべんなくパン粉をつけます。
  4. オーブントースターにクッキングシートを敷いて、豚肉を並べます。
  5. 1200Wで8分程度焼きます。
  6. 器に盛ってソースをかけたら完成です。

味はとんかつそのものです。
油で揚げていませんがサクサクの食感で美味しく仕上がりました。
思いのほかうまくいったので、明日の朝の分も焼いて「カツ丼」にしていただきます。


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