お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

しらすと干しえびのソース焼き飯

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息子の好む料理を研究するのが最近の僕の日課。
どうやら焼そば系のほんのり甘みのあるソース味が好きで、喜んで食べてくれます。
しらすと干しえびを入れた焼き飯をソースで味付けしてみたら、これが意外なほど美味かった。
残業がんばってるヨメの夜食も「しらすと干しえびのソース焼き飯」にしました。

材料:2人分

  • サラダ油 大さじ1
  • 卵 2個
  • しらす 50g
  • 干しえび(干しアミ) 大さじ3
  • ご飯 茶碗2杯
  • とんかつソース 大さじ2
  • 青のり 適量

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を炒めて炒り卵を作ります。
  2. しらすと干しえびを加えて軽く炒めたらご飯を加えます。
  3. ソースをまわしかけ、よく混ぜながら炒めます。
  4. 器に盛って青のりを振りかけたら完成です。

ここ最近、出番の多い干しアミ。
香ばしくて旨味の深い隠し味になるので重宝しています。

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