メカジキのソテー粒マスタードソース

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慌ただしい朝は大人も子供も一緒に食べれるものをパパっと作りたい。
本日の朝食はフライパンで焼くだけの時短料理「メカジキのソテー粒マスタードソース」を作りました。
息子はマヨネーズとケチャップを混ぜた簡単オーロラソースで。

材料:2人分

  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • メカジキ切り身 2枚
  • バター 大さじ1
  • ドライパセリ 適量

作り方

  1. ボウルにマヨネーズと粒マスタードを入れてよく混ぜ、マスタードソースを作ります。
  2. メカジキの切り身に塩・胡椒で下味をつけます。
  3. フライパンにバターをひいて弱火でメカジキをソテーします。
  4. 両面に焼き色がついたら器に盛って、マスタードソースをかけます。
  5. ドライパセリをふったら完成です。

簡単なソースですが、ぴりっとした辛みと酸味が効いて白身魚に良く合います。
夕食でいただくときはスライスしたニンニクを加えても美味しそう。

息子用のオーロラソースは、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1の分量で。

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