お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

豚キムチあんかけかた焼そば

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キムチと豚バラを炒めた「豚キムチ」は最高の飯の友。
ご飯だけではなく、麺類でもいけるかなと思ってアレンジしてみました。
今日の夕飯は、片栗粉でとろみをつけた豚キムチを長崎皿うどんの上にかけた「豚キムチあんかけかた焼そば」を作りました。

材料:2人分

  • 豚バラ肉 100g
  • キムチ 100g
  • 水 1/2カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 水とき片栗粉 小さじ1
  • かた焼きそば 2人分

作り方

  1. フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
  2. 豚肉に火が通ったらキムチを加えて混ぜながら炒めます。
  3. 水と醤油を加え、強火で沸騰させます。
  4. 水とき片栗粉を加え、30秒ほど煮込みます。
  5. 器にかた焼そばの麺をのせて、豚キムチあんをかけたら完成です。

パリパリと麺をほぐしながら、辛みの効いた豚キムチあんをからめていただきます。
簡単に作れるので、晩酌のあてにもよさそうです。

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