お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

牛塩焼き丼

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ときどきスーパーの特売コーナーに並ぶ上質な牛肉の切り落とし。
手に入れたときは、我が家ではいつも「牛塩焼き丼」を作ります。
牛肉とねぎを塩だけで炒めたシンプルな牛丼です。

材料:2人分

  • 牛脂 適量
  • 牛肉切り落とし 150g
  • 白ねぎ(斜め切りにする) 1/4本
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • ご飯 茶碗2杯

作り方

  1. フライパンで牛脂を溶かし、中火で牛肉と白ねぎを炒めます。
  2. 塩・胡椒で味を整えます。
  3. 丼にご飯を盛って、具材をのせたら完成です。

甘辛いすき焼き風やコクのある吉野家風の牛丼も美味いけど、塩味の牛丼もかなりおすすめです。
牛肉は安くて脂身の多い部位がベストです。

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