焼鳥のレタス巻き

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息子は今日から卒乳スタート。ヨメと一緒に頑張ってます。
グズる息子の気を晴らすため、散歩もかねてスーパーへ買い出しに。
献立を考えずにポイポイとカートに入れて買ってきた材料の中から、鶏もも肉とキムチを使って「焼鳥のレタス巻き」を作りました。

材料:2人分

  • 鶏もも肉(一口大に切り分ける) 200g
  • 市販の焼肉のタレ 大さじ3
  • すりごま(白ごま) 大さじ1
  • サニーレタス(具材を巻いて一口で食べられる大きさにする) 10枚
  • ご飯 茶碗2杯
  • キムチ 適量
  • 白ねぎ(白髪ねぎにする) 1/2本

作り方

  1. ボウルに鶏もも肉、焼肉のタレ、すりごまを入れてよく混ぜます。
  2. 焼き網に鶏もも肉を並べて中火で焼きます。
  3. 鶏肉に火が通ったら取り皿にあげて大さじ1の焼肉のタレ(分量外)で和えます。
  4. 器にサニーレタスを敷き、一口分のご飯、キムチ、鶏肉、白ねぎをのせたら完成です。

焼鳥のタレではなく「すりごまを加えた焼肉のタレ」で焼くところがポイントです。
一口で食べれるサイズのレタスでくるっと巻いていただきます。

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