グリンピースご飯

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息子は「しめじ」の次に「豆」が好物。しぶい。
大豆の水煮なんかもおやつ代わりに素で食べてます。
今日は節分にちなんで豆を使った料理、「グリンピースご飯」を作りました。

材料:4人分

  • 水 米2合分
  • 昆布(10cm程度の長さ)1枚
  • 塩 小さじ1
  • グリンピース(さやから出す) 150g
  • 米 2合
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出します。
  2. 塩とグリンピースを入れて5分程度茹でます。
  3. グリンピースをざるに上げて、茹で汁でご飯を炊きます。
  4. ご飯が炊きあがったらグリンピースを入れて混ぜます。
  5. 器に盛って完成です。

ご飯とグリンピースは一緒に炊かないので、豆にしわがよらずにピカピカになります。
息子もかなり気に入ってくれたようで、喜んでおかわりしてました。

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