お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

豚たんの味噌焼き

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豚たんでタンシチューを作ろうと思ってブロックを買いに出かけたけど、欲しいときに限ってなかなか手に入らない。
スライスされたものは売っていたので、これを使ってみようと買ってきました。
よく考えてみるとシチューにするには量が少なすぎるので、予定を変更して「豚たんの味噌焼き」を作りました。

材料:2人分

  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豚たん(スライス) 150g

作り方

  1. ボウルに酒、味噌、豚たんを入れて全体に味噌がからむように混ぜます。
  2. 網に並べて中火でじっくりと両面を焼きます。
  3. 肉に火が通ったら器に盛って完成です。

長時間漬け込まずにそのまま焼いてちょうど良い塩加減になります。
晩酌のあてに作りましたが、香ばしい焼き味噌の風味はご飯にも良く合います。

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