簡単シュウマイ

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本日の夕飯はヨメのリクエストに応えて焼売を。
具材がひき肉と白ねぎだけの「簡単シュウマイ」です。
2人でこつこつと50個も包んだので、食べきれない分は冷凍保存しました。

材料:5人分

  • 豚ひき肉 300g
  • 白ねぎ(みじん切りにする) 1本
  • 生姜(すりおろす) 1片
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • シュウマイの皮 50枚

作り方

  1. ボウルに豚ひき肉、白ねぎ、生姜、卵、砂糖、醤油、塩を入れてよく混ぜ、シュウマイのタネを作ります。
  2. 大さじ1程度の量のタネをシュウマイの皮で包みます。
  3. 鍋に水を入れて蒸し皿を置き、シュウマイを並べて中火で10分程度蒸したら完成です。

蒸したての熱々を辛し醤油でいただきます。
タマネギの替わりに白ねぎを使ったので、砂糖で少し甘みを足してみました。
具材がシンプルだと、より肉の美味さが際立ちます。

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