お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

ヨメ謹製・だし巻き卵

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玄関でバリバリっと物音がしたと思ったら、息子がテクテクと歩いて登場。
しかもなぜか目を合わせない。
イヤな予感がして見に行ってみると「卵のパック」が踏んづけられて無惨な状態に。。。
なんとか救出した5つの卵は、ヨメが「だし巻き卵」にしてくれました。

材料:2人分

  • 救出した卵 5個
  • 鰹だし 150cc
  • 塩 少々
  • 薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. ボウルに卵、鰹だし、塩、薄口醤油を入れて泡立て器でかき混ぜます。※泡立たないように
  2. フライパンにサラダ油(分量外)をひいて中火で熱し、卵液を少しずつ流し入れます。
  3. 半熟になったら卵を巻いていき、これを数回繰り返します。
  4. 左右の余分な部分をカットして、器に盛ったら完成です。

我が家には丸いフライパンしかないのですが、巻き簀を使ってきれいに仕上げてくれました。
味付けもしっかりと鰹だしが効いていて美味い!
息子も何事もなかったように喜んで食べていました。
※我が家ではヨメも卵割りの常習犯です。


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