お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

厚切り豚ロースのスタミナ丼

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ここ何日か蕎麦打ちにハマってます。
どうにもうまくいかず、失敗した蕎麦を何度も食べるので自分はお腹いっぱい。
美味しい蕎麦を期待していたヨメには「厚切り豚ロースのスタミナ丼」を作ってあげました。
マヨネーズをちょっと蕎麦っぽくしてみたりして。

材料:2人分

  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ニンニク(すりおろす) 1片
  • 生姜(すりおろす) 1片
  • 豚ロース 2枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯
  • キャベツ(千切りにする) 4枚
  • パセリ(手でちぎって細かくする) 1本
  • マヨネーズ 適量

作り方

  1. ボウルに酒、醤油、みりん、ニンニク、生姜を入れてタレを作ります。
  2. 豚ロースを入れ、5分程度漬けておきます。
  3. サラダ油をひいたフライパンを熱します。
  4. 豚ロースを入れて弱火でじっくりと両面を焼きます。
  5. 肉に火が通ったら包丁で食べやすい大きさに切り分けます。
  6. どんぶりにご飯を盛ってキャベツと豚ロースをのせます。
  7. パセリを添えてマヨネーズをかけたら完成です。

生姜焼きではなく厚切りの豚ロースとニンニクを使っているのでスタミナ丼と命名。
キャベツはスライサーでシャカシャカと千切りに。
ヨメも喜んで食べてくれました。


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