お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

インド風炒り卵のチャーハン

IMG 5869

タマネギと卵。これでなに作ろうかと想像を巡らせるのも料理の楽しみですが、もう22時。
今夜の遅い夕飯は、ビールによく合う簡単おつまみをアレンジして「インド風炒り卵のチャーハン」を作りました。

材料:2人分

  • サラダ油(いり卵用) 大さじ1
  • タマネギ(みじん切り) 1/2個
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 卵 3個
  • カレー粉 大さじ2
  • 塩(いり卵用) 小さじ1/2
  • サラダ油(チャーハン用) 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯
  • 塩(チャーハン用) 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • 鷹の爪(1/2に切る) 3本

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひき、中火でタマネギとニンニクを炒めます。
  2. タマネギに火が通ったらボウルにあげておきます。
  3. ボウルに卵、カレー粉、塩を加え、カレー粉がだまにならないようによく混ぜてとき卵を作ります。
  4. フライパンにサラダ油をひき、とき卵を加えて混ぜながら炒め、炒り卵を作ります。
  5. ご飯、塩、胡椒、鷹の爪を加え、よく混ぜながら炒めます。
  6. 炒り卵に軽く焼き色がつくまで炒めたら火を止め、器に盛って完成です。

カレー粉を「こんなに入れるの」と言うくらい入れるところがポイントです。
ビールのあてにもいいですが、白いご飯にふりかけてもバッチリおかずになります。

Pocket
LINEで送る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.