お知らせ 野菜料理の動画とレシピ「veggie.work(ベジワーク)」

2017年5月1日、美味しい野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work」がオープンしました。
全国の野菜好きの人の心に響く動画とレシピを紹介しています。

ザ・オムライス

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ちょっと二日酔いの朝。
簡単にできて、1歳の息子とヨメと自分で一緒に食べられる料理といえばオムライス。
それも卵がとろける今風のあれではなく、昭和の洋食的な「ザ・オムライス」を作りました。
寝ぼけていたわりには、きれいな形になりました。

材料:2人分

  • バター 小さじ1
  • 鶏肉(1cm角に切る) 50g
  • タマネギ(みじん切り) 1/4個
  • ご飯 茶碗2杯
  • ケチャップ(チキンライス用) 大さじ4
  • サラダ油(卵焼き用) 小さじ1
  • 卵(とき卵) 3個

作り方

  1. フライパンにバターをひいて、中火でタマネギを炒めます。
  2. タマネギに火が通ったら鶏肉を加えて炒めます。
  3. ご飯とケチャップを加え、よく混ぜながら炒めます。
  4. 完成したチキンライスを器に上げておきます。
  5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵がフライパン全体に広がるようにとき卵を入れます。
  6. 卵に火が通ったら、中央にチキンライスをのせます。
  7. フライパンを返しながら、チキンライスを卵で包みます。
  8. 器に盛って、ケチャップ(分量外)をかけたら完成です。

ひとつの皿にのせたオムライス。
たっぷりケチャップをかけて、3つのスプーンでつっついて食べました。

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